芝 貴和子 / 管理栄養士
これまでのこと
生まれも育ちも熊本県熊本市。
倦怠感や慢性鼻炎などいろんな不定愁訴がありつつも「これがふつう」だと思い込んだまま小中学生時代を過ごす。
高校受験を機に体調が悪化し、自転車通学しながら寝落ちる低血糖女子高生。
バイト尽くしでさらに体調が悪化し、メンタルも不安定なまま卒業。
尚絅短期大学食物栄養専攻に進学するもバイトしまくりで、気力体力は使い果たし、授業中はだいたい寝て過ごす。
卒業後は給食委託会社に勤務。
急性期病院にて、給食調理・発注・献立作成に従事。
やる気はあるのに寝坊して遅刻するわ、仕事中に寝るわで自分でもなぜ起きてられないのかわからず悩む。
規則正しいリズムの仕事に就けば起きていられるかもと認可保育園にて、給食室責任者として入職。
献立作成、発注、調理、給食だより作成や食育活動に従事するも体力が持たず倒れこむようになる。
子どもたちにより良い給食を作るために勉強をはじめ、分子栄養学に出会う。
勉強を進めるうちに、これまでの体調不良は栄養バランスと生活習慣の乱れから起こっていたと知る。
保育園を退職。
ほぼ寝たきり状態で療養しながら食事を改善し、管理栄養士国家試験の勉強を進める。
管理栄養士資格取得後、全国の健康保険組合から委託を受け、特定保健指導を支援する会社に勤務。
その後、フリーランスに転向。熊本を中心に各地で講演活動を行なう。
現在は子どもとお外遊びを存分に楽しめるほど元気に。
子育てをしながら「勉強してきてよかった」と実感する日々のあれこれを綴っていきます。
これからのこと
食事を味方にする方法をたくさんの方に伝えたい！
特に《幼児期と幼児期に関わるおとな》を対象にお伝えしたいことがたくさんあります。
すべての都道府県に講演に行くのが夢。
本を出版したい。
わかりやすく、実践的な本があったら助かる人がいるはず。
セミナー各種 一覧（順不同）
・人生の土台をつくる離乳食（補完食）
・からだとこころで楽しむ親子のおやつ
・健やかな成長のため栄養素にできること
・子どものスポーツと栄養
・受験生の心得
・女性のための栄養学（生理・出産・妊娠など）
・高齢者の食事づくりの注意点
・貧血のはなし
・慢性疲労を抜け出すために
・調味料の選び方
・消化吸収力を上げる方法
・敏感キッズのためのおうちケア
・栄養学からみた性教育 など
その他のお仕事
専門学校講師（子どもの食と栄養/スポーツ栄養）
保育施設での職員研修・保護者向けの食育セミナー
お料理教室の開催（不定期）
記事執筆及び監修
歯科医院にて管理栄養士業務兼歯科助手
趣味
空手（歴25年）、フラ、読書、興味のあることについて勉強すること、癖強めのレシピ開発
美味しいものを食べること、おしゃべり、探求することなど